Beyran, kuzu eti, pirinç ve sarımsakla hazırlanan, Gaziantep’te sabah kahvaltısı olarak da içilen bir çorbadır.
Doyurucu ve proteinlidir ama yağ oranı yüksektir. Sabah beyran içilen günlerde öğleyi hafif geçirmek ve çorbanın üzerindeki yağı azaltmak dengeyi korur.